附件1

本次检验项目

    一、粮食加工品

（一）抽检依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》。

（二）检验项目

镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、柠檬黄、日落黄、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰。

二、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

食用油、油脂及其制品抽检依据。

（二）检验项目

食用油、油脂及其制品检验项目。

三、调味品

（一）抽检依据

产品明示标准和质量要求、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 21999-2008《蚝油》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 10133-2014《食品安全国家标准 水产调味品》。

（二）检验项目

总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氨基酸态氮、菌落总数、大肠菌群。

四、肉制品

（一）抽检依据

肉制品抽检依据。

（二）检验项目

肉制品检验项目。

五、乳制品

（一）抽检依据

GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》、GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、产品明示标准和质量要求、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。

（二）检验项目

蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、非脂乳固体、丙二醇、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌。

六、饮料

（一）抽检依据

GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7101-2022《食品安全国家标准 饮料》。

（二）检验项目

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、菌落总数、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红。

七、方便食品

（一）抽检依据

方便食品抽检依据。

（二）检验项目

方便食品检验项目。

八、饼干

（一）抽检依据

饼干抽检依据。

（二）检验项目

饼干检验项目。

九、罐头

（一）抽检依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量。

十、冷冻食品

（一）抽检依据

冷冻食品抽检依据。

（二）检验项目

冷冻食品检验项目。

十一、速冻食品

（一）抽检依据

速冻食品抽检依据。

（二）检验项目

速冻食品检验项目。

十二、薯类和膨化食品

（一）抽检依据

GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》。

（二）检验项目

糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群。

十三、糖果制品

（一）抽检依据

糖果制品抽检依据。

（二）检验项目

糖果制品检验项目。

十四、茶叶以及相关制品

（一）抽检依据

茶叶及相关制品抽检依据。

（二）检验项目

茶叶及相关制品检验项目。

十五、酒类

（一）抽检依据

产品明示标准和质量要求、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜。

十六、蔬菜制品

（一）抽检依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

亚硝酸盐(以NaNO2计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量。

十七、水果制品

（一）抽检依据

GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 22474-2008《果酱》。

（二）检验项目

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

十八、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

炒货食品及坚果制品抽检依据。

（二）检验项目

炒货食品及坚果制品检验项目。

十九、蛋制品

（一）抽检依据

蛋制品抽检依据。

（二）检验项目

蛋制品检验项目。

二十、可可及焙炒咖啡产品

（一）抽检依据

可可及焙炒咖啡产品抽检依据。

（二）检验项目

可可及焙炒咖啡产品检验项目。

二十一、食糖

（一）抽检依据

GB/T 35885-2018《红糖》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 317-2018《白砂糖》。

（二）检验项目

总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、二氧化硫残留量、蔗糖分、还原糖分、色值。

二十二、水产制品

（一）抽检依据

水产制品抽检依据。

（二）检验项目

水产制品检验项目。

二十三、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

产品明示标准和质量要求、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群。

二十四、糕点

（一）抽检依据

GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

二十五、豆制品

（一）抽检依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)。

二十六、蜂产品

（一）抽检依据

蜂产品抽检依据。

（二）检验项目

蜂产品检验项目。

二十七、保健食品

（一）抽检依据

保健食品抽检依据。

（二）检验项目

保健食品检验项目。

二十八、特殊膳食食品

（一）抽检依据

特殊膳食食品抽检依据。

（二）检验项目

特殊膳食食品检验项目。

二十九、特殊医学用途配方食品

（一）抽检依据

特殊医学用途配方食品抽检依据。

（二）检验项目

特殊医学用途配方食品检验项目。

三十、婴幼儿配方食品

（一）抽检依据

婴幼儿配方食品抽检依据。

（二）检验项目

婴幼儿配方食品检验项目。

三十一、餐饮食品

（一）抽检依据

餐饮食品抽检依据。

（二）检验项目

餐饮食品检验项目。

三十二、食品添加剂

（一）抽检依据

食品添加剂抽检依据。

（二）检验项目

食品添加剂检验项目。

三十三、食用农产品

（一）抽检依据

食用农产品抽检依据GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、GB 2763.1-2022《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。

（二）检验项目

食用农产品检验项目镉(以Cd计)、氟虫腈、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、杀扑磷、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、三唑磷、阿维菌素、敌敌畏、甲胺磷、吡虫啉、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、倍硫磷、无机砷(以As计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、苯醚甲环唑、腈菌唑、吡唑醚菌酯、啶虫脒、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、涕灭威、烯酰吗啉、联苯菊酯、腈苯唑、氯霉素、克伦特罗、恩诺沙星、磺胺类(总量)、氟苯尼考、地塞米松、呋喃西林代谢物、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、二甲戊灵、腐霉利、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、呋喃唑酮代谢物、替米考星、氯丙嗪、2,4-滴和2,4-滴钠盐、甲氧苄啶、多西环素、尼卡巴嗪、氧氟沙星、水胺硫磷、氯唑磷、甲硝唑、地美硝唑、二氧化硫残留量、丙溴磷、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯等。

附件2

食品抽检合格信息—20250630

附件3

食品抽检不合格信息—20250630

附件4

消费提示 风险解析——

关于部分不合格检验项目的小知识

一、噻虫胺

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。